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林丹:讲述一个老行当的故事——晒盐
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林 丹

乐清市文化馆研究馆员、高级摄影师;中国摄影家协会会员、浙江省摄影家协会会员、温州市女摄影家协会副主席、乐清市摄影家协会副主席、乐清市女摄影家协会会长、雁山摄影团队负责人。《林丹摄影作品集》由中国摄影家出版社出版并有多幅作品在各类赛事中获奖或在国家及省市报刊上发表。

     

  

讲述一个老行当的故事——晒盐

作者:林 丹(图/文)

乐清盐业自宋代建场立监迄今,已有千余年的历史,生产规模、产量、销量均居浙南之首。但是,伴随着社会的发展进程,这个传统老行档,已逐渐式微,当年的恢弘场面已不复存在,而目前乐清市仅存的南塘镇山马村盐场在时代的洪流中不知能存续多久。

关于山马盐场,据《乐清县志》载:盐乡经济社会事务,其主要负责人曾一度由乐清知县兼任,可见当时尊盐、重盐的程度。“同治二年(1863年),东泗盐场(今清江一带)建立,开新坦763支,面积1340亩。”如此算来,山马村晒盐已有250多年的历史。

每年7、8、9月,是晒盐的黄金季节,因为此时太阳光线最强。这个时间也被盐民称为“晒盐人的百日大会战。”说起晒盐的工序:纳潮、制卤、结晶、收盐。通俗来说,就是将盐田筑成梯形,上级为平滩,下级为结晶池。用水泵把海水抽到最上级,晒到一定浓度,逐级下放到用特制黑色塑料薄膜铺底的结晶池晒成盐。其中的辛苦只有亲身经历了才能体会。古时候就有“三十六行晒盐最苦”的说法。而从业人员都是在四五十岁以上,只有深知生活艰辛的人才能吃得起这份苦。现在村里依然还有30户人家坚持着以盐谋生,现盐田面积也从历史上辉煌期的近千亩,到今天仅存90亩左右,年产盐50余万公斤。

说不完的盐场故事,今天,还是让我们通过镜头,用一张张照片真实记录盐场的发展,记录晒盐的过程,记录盐农的劳作,记录着这一个与生活息息相关的老行当……


行当即将退去,过程渐成回忆


《晒盐》盐场一

《晒盐》盐场二

《晒盐》盐场三

《晒盐》盐场四

《晒盐》工序一

《晒盐》工序二

《晒盐》工序三

《晒盐》工序四

《晒盐》工序五

《晒盐》工序六

《晒盐》工序七

《晒盐》工序八

《晒盐》工序九

《晒盐》收尾一

《晒盐》收尾二

《晒盐》收尾三

《晒盐》收尾四


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